Vida de Anaquel | 130 días |
---|---|
Manejo | REFRIGERADO |
Peso por pieza | 1 kg |
Piezas por caja | 6 piezas |
Piezas por tarima | 600 piezas |
El Roast Beef Tangamanga sobresale su sabor natural y único, gracias a la selección cuidadosa de cortes magros de carne de res. Su proceso de creación inicia con la adición de sales a la carne, para luego cocinarla y al final dejarla reposar, dando como resultado un producto atractivo a la vista y al paladar. Su cubierta negra elaborada a base de caramelo, carbón y sales; se logra gracias a un importante periodo en reposo, resultando un distintivo a los demás.
Vida de Anaquel | 130 días |
---|---|
Manejo | REFRIGERADO |
Peso por pieza | 1 kg |
Piezas por caja | 6 piezas |
Piezas por tarima | 600 piezas |
ContienePieza de 1 kg (Apróx).
Presentación Pieza de forma y peso irregular empacada al vacio en plastico trasparente
Apariencia Color de orilla negro y cantidad de carne en intensidad alta. Manchas tornasol en intensidad media alta, músculo abierto en intensidad media baja.
Textura Firme, cárnica, ligeramente seca, fibrosa con buena rebanabilidad
Sabor Intenso cárnico de res y salado.